Der ganze Mensch, das ganze Tier Gepostet am 24.Jan.2023 Betriebsporträts In der Metzger Max Bio GmbH wird Fleisch handwerklich verarbeitet. Von Ronja Zöls-Biber
Schlachten kann nicht jeder Gepostet am 11.Jan.2022 Betriebsporträts Die Biokreis-Metzgerei Juffinger in Tirol arbeitet vorrangig mit Fachkräften – doch die sind in der Branche rar. Von Ronja Zöls-Biber
